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雞肉和豬肉營養成分有什么區別

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  在日常生活中很多人對于肉食的選擇,總是青睞于選擇豬肉,但是由于受非洲豬瘟的影響,現在的豬肉價格上漲的很高,所以導致很多人舍不得買豬肉吃。其實除了豬肉以外,雞肉也是一種比較常見的肉食。那么,雞肉和豬肉營養成分有什么區別?哪一種肉食的營養價值更高呢?

  雞肉和豬肉營養成分有什么區別?

  之所以推薦大家適當的吃一點雞肉,是因為雞肉的營養也很多。雞肉做出來的菜品營養價值非常高,尤其是不同的雞品種可以做出不同口味的佳肴,可以清蒸,可以爆炒,雞肉和豬肉以及牛肉相比,其實營養價值還是非常豐富,其中蛋白質的含量很高,且脂肪含量較低。女性多喝雞湯不僅可以美容、補充營養,還不易發胖,但是要少吃油炸的雞翅和肌肉。除此之外,肌肉當中還有一種人體所必須的氨基酸,這種氨基酸與蛋乳當中的氨基酸相似,食用之后是很有好處的。

  建議在平時適當的吃一些雞肉,同時還可以選擇多種不同類型的雞肉。雞肉當中的鐵、磷、鋅、銅等微量元素也相當的豐富多吃雞肉可以強身健體,因為雞肉有利于消化,食入之后很快就會被人體吸收,還可以提高自身的免疫力,隨著科技發展,很多人因為大量的工作,經常熬夜加班,整天忙忙碌碌的,這時可以多喝一些雞燉的湯以及雞肉,可以補精填髓、溫中益氣、益五臟、補虛損等,女性在月經期間以及生孩子之后,也可以通過食用雞肉來補充自身的營養。值得注意的是,對于內火偏旺、高血壓、高血脂等人群要禁止食用,會危害身體。

  豬肉雖然是餐桌上常見的肉食,但營養實際上沒有雞肉豐富。豬肉又被我們俗稱為紅肉,相比雞肉來說,豬肉的蛋白質含量偏低,但是脂肪含量卻很高,豬肉當中也含有豐富的鐵、鋅和鈣類物質,平時多吃豬肉可以滿足自身生長的需要,但是因為豬肉當中的脂肪含量較高,還是建議大家少吃肥肉,要吃就吃豬瘦肉。

  如果身體比較虛弱,需要補充大量的營養,建議在肉食的選擇上選擇雞肉。豬肉只能作為平時一道很普通的菜肴,如果按近期的價格這樣瘋漲,在不久的將來,肯定會有一種同價格,營養價值又比較高的食物替代豬肉,目前豬瘟已經得到控制,且冷凍肉也開始供應,在我國行政等多方面的干預之下,豬肉的價格上漲的空間不會很大,且豬肉有像雞肉、牛肉、羊肉等替代品,所以消費者無需擔心。

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